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如何測(cè)量煎炸食用油的品質(zhì)？
日期：2025-07-03 11:07
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摘要：
如何測(cè)量煎炸食用油的品質(zhì)？
日常生活中，很多食品都是使用食用油煎炸出來(lái)的？如我們?cè)缟铣缘挠蜅l、煎餅、炸雞等等，而很多酒店及快餐連鎖企業(yè)的食物也是通過(guò)煎炸制作。煎炸時(shí)，食用油每加熱一次就會(huì)分解出大量的有毒有害物質(zhì)，尤其是油溫高的情況下。反復(fù)加熱有毒物質(zhì)會(huì)越來(lái)越多。因此使用一段時(shí)間后就必須通過(guò)**儀器進(jìn)行檢測(cè)。
testo 270煎炸油品質(zhì)檢測(cè)儀就是一款用于快速檢測(cè)煎炸油的使用狀況的便攜式儀器。通過(guò)測(cè)試食用油的TPM值（總極性組分），可以測(cè)出食用油在煎炸過(guò)程中由于高溫所導(dǎo)致的劣變。同時(shí)儀器還能夠顯...
如何測(cè)量煎炸食用油的品質(zhì)？
日常生活中，很多食品都是使用食用油煎炸出來(lái)的？如我們?cè)缟铣缘挠蜅l、煎餅、炸雞等等，而很多酒店及快餐連鎖企業(yè)的食物也是通過(guò)煎炸制作。煎炸時(shí)，食用油每加熱一次就會(huì)分解出大量的有毒有害物質(zhì)，尤其是油溫高的情況下。反復(fù)加熱有毒物質(zhì)會(huì)越來(lái)越多。因此使用一段時(shí)間后就必須通過(guò)**儀器進(jìn)行檢測(cè)。
testo 270煎炸油品質(zhì)檢測(cè)儀就是一款用于快速檢測(cè)煎炸油的使用狀況的便攜式儀器。通過(guò)測(cè)試食用油的TPM值（總極性組分），可以測(cè)出食用油在煎炸過(guò)程中由于高溫所導(dǎo)致的劣變。同時(shí)儀器還能夠顯示煎炸油的溫度值.溫度測(cè)量范圍為40-190℃.
如何測(cè)量煎炸食用油的品質(zhì)？
如何測(cè)量煎炸食用油的品質(zhì)？